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116. NAVIDAD GADITANA. Las tortas de Nochebuena

25 12 2009

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Acaban de tener máximo reconocimiento institucional por parte del gobierno de la comunidad autónoma de Andalucía y se han convertido en el eje de la Navidad en Jerez. Las zambombas festeras navideñas ya se celebran en Cádiz, pero en Cádiz la celebración de vecinos y familia que en Jerez es genuina y peculiar zambomba, se hacía de otra manera que en la capital del vino. (Arriba una imagen de uno de los intentos de un grupo de gaditanos de recuperar la fiesta de las tortas de Nochebuena, rememorando cuando en patios y casas de vecinos las familias se reunían, la víspera del día de Navidad, a freir las tortas, cantando villancicos y bailando por fiesta, al calor del anafe donde se calentaba el aceite).

La zambomba navideña jerezana era una fiesta de patio que reunía familia y vecinos los días previos a la Nochebuena. No se daba en los patios de columnas toscanas de las mansiones de las ricas familias vinateras jerezanas, ni siquiera en la medioburguesas. Aquellas fiestas navideñas eran propias de las clases más populares de los barrios de la Albarizuela, Santiago o San Miguel. Como todo, se perdieron y hubo un empeño muy fuerte de la cátedra de Flamencología de Jerez por recuperar la Navidad jerezana y gastó muchas suelas de zapatos el tocaor Parrilla hablando con los más mayores para recuperar letras y villancicos. Hoy en Jerez la zambomba es ya una tradición, nueva o diferente, pero recuperada. Hoy ya no se celebra en los patios sino en locales, teatros, bodegas. Ya no es de la casa o patio de vecinos sino que generalmente la organizan peñas o asociaciones flamencas, pero también casas hosteleras, bancos, medios de comunicación y otras empresas. Una fiesta sana, limpia, con solera y mucho futuro, a la vista de ese reconocimiento de la Junta y de como impregna a ciudades vecinas, como Cádiz, que ya convoca sus zambombas navideñas.

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El grupo “¡Tóma castaña!” que dirige el Niño de la Leo y que tanto ha hecho por recuperar el floklñore navideño gaditano. Actuó en las tres ediciones de las tortas de Nochebuena del Club Taurino de Cádiz, en el Casino Gaditano.

En Cádiz también se celebraron estas fiestas en los patios y corredores de las casas de vecinos, con sus cantes y villancicos, ajenas a las clases no populares. El eje no era ese cántaro tapado con un pellejo atravesado por un carrizo sino un brasero o un anafe sobre el que una sartén humeaba el aceite bien caliente donde se freían las tortas de Nochebuena. En corro, familias y vecinos cantaban por villancicos y fiesta.

El Club Taurino de Cádiz quiso recuperar en el año 2000 la fritada de las tortas de Nochebuena entre villancicos y flamenco por fiesta. Aquella Navidad del año 2000, en el Casino, se celebró la primera “torta de Nochebuena”. La sorpresa de la noche fue la actuación de Felipe Campuzano, que no quiso que terminara el siglo XX sin dejar de tocar ante sus paisanos, máxime cuando hace muchos años que no tocaba en público en nuestra ciudad. Fue el broche de oro de la celebración de la Navidad por los aficionados taurinos de Cádiz en el patio del Casino.

bailaorah_cadizAbrió plaza aquel día Guillermo Boto que pronunció una brillantre conferencia sobre la plaza de toros construida por Juan Daura en 1841 en el Campo del Sur; coso que fue escenario de una de las épocas de mayor esplendor taurino de Cádiz, y que pisaron Cuchares, Paquiro y El Chiclanero. Seguidamente el Club Taurino de Cádiz quiso recuperar esa tradición de freir las tortas de Nochebuena, genuina costumbre gaditana perdida frente a los modelos de otras ciudades de la provincia, más cercanas a las pestiñadas y zambombas. El grupo “Nochebuena flamenca en La Viña” hizo que el patio del Casino Gaditano se hiciera viñero con el compás de Niño la Leo a la guitarra, Emilio Pichurri al violín, Edu Gómez “El Gafa” al cajón y Kike Cortés con la percusión. En el coro, Juan Villar Junior, Miguel Cortés “Chico”, Nani de Cai, Maribel Marín, Luisa Cortés, María Jesús Franco “Chechu” y Keka, Pili, Pilar y Macarena Villar. (Guadalupe de Cádiz, junto al Morcillero y su tocaor, actuó con su baile  en la fiesta de las tortas)

Felipe Campuzano se sumó a la fiesta y brindó por los aficionados de Cádiz apoyando una vez más la reivindicación de la multiusos. En ese aire de su barrio natal y añejas tradiciones, cuajó una inspirada actuación al piano que abrió con una recreación de los toques de avisos durante la lidia, y que eslabonó improvisadamente con pasajes de “Andalucía espiritual”, “Las salinas” y tanguillos como “Gaditana”. Tampoco olvidó la música callada del toreo cuando al finalizar un delicado “pianísimo” dijo “¡Qué me gusta el silencio de Cádiz!

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(Algunos de los miembros del Club Taurino de Cádiz, colectivo que intentó durante tres años recuperar esta tradición navideña. En la foto, entre otros, aparecen Julio Mendoza Román, José María Otero Lacave, Agustín Benítez, Francisco Gómez, Manuel Riquet Bejarano, Eduardo Lumpié, Francisco Chicón, Blas Molina, Pedro Boto, Javier González Santiago, el doctor Velasco, Piti de Cádiz, Pedro Álvarez, Germán Lóopez, Pepe Manteca, Juan Reyes, Fran Gómez, José Almenara, Antonio Lorena, Fernando Otero Lacave y Quico Sahagún).

En el año 2001, segundo intento: la II edición de la Fiesta de las Tortas de Nochebuena fue un nuevo éxito en el empeño del Club Taurino por recuperar una de las fiestas tradicionales de la capital, en una reacción a la invasión en la ciudad de “Zambombas” y “Zambombás”, magníficas fiestas que no son genuinas de Cádiz. En el fondo es la misma fiesta, pero la denominación es distinta. El Club Taurino de Cádiz, por llamar a las cosas por su nombre, optó por la fiesta navideña con la vieja costumbre de tantas familias gaditanas, en patios y cocinas de vecindad, de cantar villancicos y bailar por fiesta mientras se freían los dulces navideños. El marco, otra vez el patio neomudéjar del Casino Gaditano y las exquisitas tortas suministradas por el horno de “La Torre”, los polvorones de Casa Chicón y los vinos generosos de “La Barbería” y “La Marea”.

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(Tortas de Nochebuena, pestiños, roscos de vino… dulces de la tradición navideña)

Abrió plaza en el sitio de honor que le corresponde por su antigüedad, de nuevo, el gaditanísimo grupo navideño “Nochebuena en Cádiz ¡Toma castaña!” que acababa de grabar un disco producido por Sean O’brien, socio a su vez del Club Taurino. El grupo que dirige Joaquín Linera “Niño de la Leo” fue un sólido conjunto en el que cada uno de sus componentes protagonizaba algún cante de su amplio repertorio. Juan Vargas Junior, Miguel Cortés, José Millán, Emilio, Paco Reyes, Silverio, Nani de Cádiz, Kike Cortés y Edu el Gafa y Pilar, Pili, Keka y Macarena Villar, Adeli, Chechu, Luisa Cortés y May Fernández componían esaNavidad del 2001 la formación de este grupo que recibió muchos aplausos, especialmente en los pasajes de “Campanilleros” o con Adeli, Nani de Cádiz o Paco Reyes.

Guadalupe de Cádiz, brillante, también formó un alboroto con su genial gracia para el baile. Estuvo acompañada por las guitarras de Rafael Porrás, Mariló Albert y Vicente Esquerdo, la percusión de Israel “Katumba junior” y el cante del portuense Miguel Torres. Al jaleo, “Katumba de Cádiz”, Jesús González de El Puerto y Kinito.La nieta de nuestro apreciado torero “Pacorrito” llenó el patio del Casino de sal por Alegrías de Cádiz y en una fiesta por bulerías en la que se apreció que tiene por delante todo el futuro del mundo. Broche de oro puso Sergio Monroy al piano flamenco, por bulerías y “Las Salinas”: un lujo

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(El patio neomudéjar del Casino Gaditano se convirtió por tres años consecutivos en alegre patio de casa de vecinos para freir las tortas de Nochebuena)

Y a la tercera fue la vencida, en la Navidad del 2002, fue el último año de las tortas de nochebuena con la que pretendía recuperar una de las tradiciones gaditanas y brindar por un próspero año.La reunión, que se celebró nuevamente en el patio del Casino Gaditano, contó una vez más con la actuación del grupo flamenco navideño de Joaquín Linera “Niño de la Leo” “¡Toma castaña!” , que interpretó algunos villancicos de la nochebuena flamenca viñera. La iniciativa no caló, triunfaron las zambombas en nuestra ciudad y nadie queso recuperar el concepto de freír las tortas de Nochebuena, Otra vez será. (Francisco Orgambides)


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