161. JOSE LUIS CONDE FERNÁNDEZ
8 02 2010
Montaña Fernández y José Luis Conde con su nieto en brazos.
Toda una vida trabajando con eficacia en el Casino Gaditano, donde es querido y respetado por todos los que allí acuden.
José Luis Conde Fernández nació en Cádiz el 28 de febrero de 1959. Estudió en el colegio de la Sagrada Familia, padre Villoslada, y posteriormente en el colegio José León de Carranza, en la barriada de Puntales.
El equipo del Casino Gaditano hace unos años. De izquierda a derecha, Jesus Cintado, Emilio González Saucedo, Germán Barea, José Luis Conde y Manolo Moreno.
Comenzó a trabajar muy joven para ayudar a su familia. Con catorce años se puso a trabajar en la Alimentación San José, en la Avenida de entrada a la ciudad y muy cerca del Freidor La Oriental. Allí estuvo dos años, haciendo lo propio del establecimiento; reparto de mercancías a domicilio y atención a la clientela. En 1974 fue informado que en ‘un hotel’ ofrecían trabajo para dos botones. El ‘hotel’ resultó ser el Casino Gaditano y desde ese fecha, agosto de 1974, está allí trabajando.
Baile de Carnaval en el Casino Gaditano. Junto a José Luis Conde y Emilio González, aparecen Rafael Höhr, Joaquín González Guilloto, Antonio Cazalla y Enrique Maestre.
En el Casino recibió las enseñanzas de dos auténticos fenómenos de la profesión; Emilio González Saucedo, medalla al Mérito en el Trabajo, y Manolo Moreno Zamora. Hoy en día es un extraordinario cocinero, cuyas especialidades, Arroz con langostinos, lacón de grelos o la Berza gitana, son apreciadas por todos los que han tenido la ocasión de probarlas.
José Luis Conde guarda infinidad de recuerdos y anécdotas del Casino Gaditano. Desde aquellos bailes de Carnaval hasta la época actual. Recuerda con afecto a socios que le ofrecieron su amistad. Podemos citar como ejemplo el caso del doctor Joaquín González Guilloto. Se trta de una persona siempre amable y educada que tiene una fácil y amena conversación.
José Luis Conde y Montaña Fernández con sus dos hijos, Luis Alberto y Miriam
José Luis está casado con Montaña Fernández. Tienen dos hijos y un nieto. El mayor Luis Alberto trabaja en la cafetería La Gloria. La segunda, Miriam, trabaja como auxiliar en una clínica dental de Puerto Real.
José Luis Conde es gran aficionado al fútbol. Fiel seguidor del Cádiz y del Barcelona, al que considera el mejor equipo del mundo. También es aficionado a otros deportes, como el Tenis.
Luis Alberto y Miriam Conde Fernández.
Maestro en los fogones y en la diplomacia del trato.
Toda una garantia de profesionalidad y prudencia.
y además de contar con todas las virtudes profesioneles anteriormente citadas, es una bellísima persona.
A lo largo de muchos años he sido tesigo del excelente trabajo realizado por Jose Luis en el Casino Gaditano.Muy buen profesional, cocinero de primera y gran categoria humana.Me siento orgulloso de contar con su amistad.Mis mejores deseos para el y su familia.Saludos cordiales de Enrique Maestre.